油炸锅厂家

SP系列的半自动的油炸锅采用全不锈钢结构，加热方式多选，有电加热、燃气、燃煤等；具有自动控油、自动出料自动控温、等优点。
用户朋友还可以根据自己的需求选配高温报警、自动灭火等功能
半自动油炸机设备优势：
1、自动控温功能：油炸机的关键在于控温技术，所以自动控温是油炸机不可缺少的，全自动油炸机包括自动控温吗？当然是，自动控温无过热、无残渣，避免酸价升高，黑油产生，大大减少了工作油烟。
2、自动搅拌功能：也许你觉得带不带自动搅拌没有什么太大的问题，那你就错喽，我们人工搅拌缺点太多，如搅拌不均匀容易粘连在一起、炸糊或没有炸熟，所以我们应该根据产品特点选择自动搅拌，自动搅拌可以分为环形搅拌和行星搅拌可以模拟人工手动搅拌，避免出现炸糊和炸制不均匀现象，保证了产品的质量。
3、自动沥油功能：油炸机上都带有自动沥油框，自动沥油功能会在油炸结束后进行沥油动作，沥油时间可以自行控制以达到沥油的效果，保证所炸食物的色泽。
4、自动出料功能：自动出料减轻了工人的劳动强度，保证了食品在油炸机内炸制时间的一致性，提高了产品的质量。
5、自动过滤功能：可以过滤油中的杂质，保证所炸制的食品不互相串味，色泽鲜亮,有利于食用者的健康。
自动油炸锅设备详情：
1、设备材质：304食品级不锈钢制作
2、能源应用范围：电热管 电磁加热 燃气加热


SP-1200半自动油炸设备工艺简介：
诸城尚品机械油炸设备可以分为油水混合型和纯油过滤型两种工艺。
纯油循环过滤型使用范围广泛，优点显著：
1、可以边油炸边过滤，随时可以清理残渣，工作油使用寿命可以延长10-15天，降低生产成本。
2、诸城尚品机械新研发的一款油炸设备，是油水分离油炸机的升级版。
3、油水分离型油炸机采取了从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，仰制酸价的升高，从而延长炸油的使用寿命。
4、该工艺使炸制食品过程中产生的食物残渣、多余水份、重金属很快脱离高温区沉入低温区，随水排掉，当炸油过份干燥时，水层又可供给炸制油层适当的水份，使所炸食品不会出现焦化、炭化现象，能有效控制致癌物质的产生，保证食用者的健康。
5、*特的产品工艺和科学的产品结构使用户节省能源。
尚品牌德国技术半自动油炸锅显著优势：
①自动搅拌：搅拌方式为公转自转，防止产品炸制时黏连。
②冷却槽采用三角设计，机内没有死角，不存残渣，清洗方便。
③排污阀设在设备的V型底部（漏斗形），排渣彻底。
④电脑控温、加热均匀、温度恒定炸制产品上色均匀。
⑤自动刮渣：刮渣端安装接渣盒，能及时方便沥油并清理残渣 。
⑥适用于中、小型食品加工企业，可炸制肉类、鱼类、坚果类、面食类、调理类等。
⑦可根据产品的不同，选择自动搅拌、自动上料装置。
尚品牌油炸锅适合炸以下产品：
一，面食类；麻花、锅巴、蜜食、蜜三刀、油条、麻团、面筋、江米条、沙琪玛、馓子等。
二，肉食类；扒鸡（上色）、板鸭（上色）、红烧肉、丸子、牛肉干、五花肉、鸡腿、猪蹄、。
三，坚果类；花生米、青豆、蚕豆、葵花籽。
四，豆制品；豆干、豆泡、鱼豆腐、豆参。
五，海产品；各种鱼类、虾仁、扇贝、海红、小鱼仔、鱿鱼圈、鱿鱼仔。
六，其它类；蔬菜饼、天夫罗、茄盒、藕合、挂浆挂糊类各种油炸膨化食品。
油炸锅的操作流程
(1)开机之前仔细检查电气设施是否正常。
(2)全自动油炸锅开机之前检查管道、阀门牢固性。
(3)导热油的温度和压力是否符合要求。
(4)检查空气压缩机储气罐压力是否符合要求。
(5)空载启动全自动油炸锅炸油循环泵，待油温达到设定的油炸温度以上方可投料。
(6)单次投料遵循由少到多的顺序。
(7)投料应注意不能投猛料，应分散投入，如果炸油的油温上下波动幅度过大，掉温速度快，则需缩短投放时间和加长投料间隔时间。
(8)炸油油位离锅体边缘不小于20cm,防止炸油飞溅，避免烫伤事故，注意防止烫伤。
(9)每隔一段时间，抽样检查所炸食品的酥脆度。
(10)严格按照本操作规程使用全自动油炸锅。
(11)油炸工作结束，关闭炸油进出阀门，放油过滤，清洗设备。
油水分离油炸锅的结构特点：
油炸锅采用先进的炉灶结构与新型锅体结构相配合，比传统炉灶节约燃料65%以上。采用浸管式加热方式换热面积达5平方米，是传统炸锅的2-3倍。换热更加均匀，有效解决油的局部氧化现象，使炸油颜色保持鲜亮，从而提高产品的品质。采用先进的温度控制与时间控制相结合，可辅助工人完成对产品质量的控制，有效减轻了工人的劳动强度。采用底部清渣结构，可将锅底部油渣有效的排出锅底炸区范围，以避免油渣焦糊现象的发生。采用电动机械出料结构，在紧急停电的情况下也能完成出料，可避免由于停电所造成的损失。

一、尚品系列油炸锅介绍
1、直径：1000mm，深度：400mm
2、外部尺寸：1200×1200×1000mm
3、容油量：300L
4、功率：45kw，额定电压：380v
5、材质：采用SUS304不锈钢
6、采用智能型数字显示温控器，方便实用。
7、采用自动控温：无过热、无残渣，避免酸价升高，黑油产生，大大减少了工作油烟。
8、自动上料出料：减轻了工人的劳动强度，保证了炸制时间的一致性。
9、自动搅拌：保证产品炸制的均匀度,防止产品因挤压而相互粘连。易漂浮的产品则采用拍打式搅拌；易沉底的产品则采用刮底式搅拌。
10、采用分区控温，有效分离劣质油。
11、设有**温保护装置，让您放心使用。
12.本设备采用油水混合的工艺原理，自动过滤油炸时产生的渣子。
二、油炸锅设备特点：
*出料方式为减速机带动
* 排污阀（材质为304不锈钢）设在设备的较底部（漏斗形），排渣彻底
* 在锅体适当位置设￠25（304不锈钢）阀门一个，方便锅体内油的更换或排放
* 设有声音报警，当达到油炸时间时自动开启使用变频调节器，调节搅拌桨转速